Gıda ve Su Sektörü Hijyen Eğitimi Nedir?
Haziran 2004’de çıkartılan yasa ile birlikte gıda sektöründe yer alan her iş yeri AB standartları gereğince yasal zorunlulukları yerine getirmek zorundadır. Bu ise gıda sektöründe zorunluluk olan hijyenin, temiz üretimin ne kadar kıymetli olduğunu göstermektedir.
Hijyen Eğitimini Kimler Almalıdır?
Hijyen eğitimin gıda sektöründe çalışan veya çalışmayı düşünen herkesin alması gereken bir eğitimdir. Özellikle son yıllarda hayatımızda yer tutan covid-19 ile hijyene daha fazla önem verilmeye başlandı. Her iş yerinde önem verilmeye başlanan hijyen; gıda sektörü ve su sektöründe daha da önem arz etmektedir. Bu sebeple bu eğitimi gıda sektöründe çalışan herkesin alması gerekmektedir.
Hangi Eğitimler Verilir, Kurs İçeriği Nedir?
Eğitim içeriğini oluşturan temel başlıklar ise şunlardır;
1. Halk sağlığını tehlikeye sokan, risk oluşturan etkenlere karşı temel kavramları açıklamayı,
2. Gıda ve su sektöründe bulaşıcı hastalıklara karşı korunmayı,
3. Hijyen eğitimi ile ilgili kazanımları öğretmek yolunda eğitimler verilir.
1. Halk sağlığını tehlikeye sokan etkenlere karşı şu eğitimler vardır.
1. Mikrobiyolojiyi tanımlama,
2. Enfeksiyon hastalıkları ile ilgili temel kavramları öğrenme,
3. Enfeksiyon etkenlerini açıklama,
4. Bulaşma yoluna göre sık görülen enfeksiyon hastalıkları hakkında bilgi edinme,
5. Enfeksiyon hastalıklarının bulaşma yolları ile ilgili temel bilgiyi edinme gibi bilgiler ile bu konuda donanım kazanır.
2. Gıda ve su sektöründeki bulaşıcı hastalıklarla ilgi ilgili kazanımlar;
0. Ağız yoluyla bulaşan hastalıklara karşı koruyucu önlemlerin neler olduğunu öğrenme
1. Temasla bulaşan hastalıklara karşı koruyucu yaklaşımları öğrenme,
2. Hava yoluyla bulaşan hastalıklara koruyucu önlemleri öğrenirken bu konuda yapılabilecekler ilgili sunum hazırlayarak beceri kazanır.
3. Hijyen eğitimi mevzuatına hakim olarak daha fazla bilgiye sahip olma,
0. Bu konuda yapılan çalışmalara dair yasal mevzuat hakkında bilgi edinme,
1. Hijyen ile ilgili iş yeri sahiplerine ya da işletenlere yönelik yasal mevzuat hakkında kazanım elde ederken; Umumi Hıfzıssıhha Kanunu ve Hijyen Mevzuatı hakkında sunum hazırlayarak bilgi ve becerilerini ortaya koyar.
HİJYEN BELGESİNİ NASIL ALABİLİRİM?
Yeni İşe başlayacak kişilerden hijyen belgesi istenebilir yada kişinin zaten çalıştığı kurumdan bu belge talep edilebilir. Fakat işe girecek olan kişilerden bu belge talep edildiğinde kişiler belgeyi kendileri almalıdır. Özel kurs merkezlerinde de belirli ücret karşılığında hijyen belgesi verilir. Halk arasında hijyen belgesi olarak bilinen eğitimin tam adı ise ‘’Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar için Hijyen Eğitimi’’ ‘dir.
Hijyen belgesi bazı iş yerlerinden personel alımı esnasında çok önemlidir. Hijyen belgesi olmadan işe personel alınamaz. Bu yüzden insanlar işe başvurmadan hijyen belgesi alırlar. E-devlet üzerinden pek çok işlemin gerçekleştiği insanlar tarafından bilinmektedir. E-devlet üzerinden yapılan işlemlerden birisi Hijyen Belgesi sorgulamadır. Belirli iş yerlerinde istenen belgelerden birisi olan Hijyen Belgesinin güvenilir olup olmadığını anlayabilmek için kişiler E-devlet üzerinden Hijyen Belgelerini sorgularlar. Hijyen belgesinin sorgulanması oldukça basit bir işlemdir.
Hijyen belgesinin nasıl alındığı kısaca şu şekildedir: Kişiler kimlik bilgilerini özel eğitim kurumlarına ileterek kayıt olur.
Kayıt sürecinin onaylanması ile birlikte özel eğitim kurumuna gerekli ücret ödemesi yapılır. Belgelendirme işlemleri başlatılır.
Belgelendirme işlemleri tamamlandığında belgenin aslı kursiyere gönderilir. Belge görseli ise kişinin e-devletine işlenir ve sorgulama yapıldığında e-devlette görülebilir.
Comments